熱々ご飯に！　「きゅうりの紫蘇実醤油漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニきゅうりを丸ごと浅漬けにしたものです。このまま美味しく戴いけますが日持ちがしません。残りを醤油漬けで漬け直すと、日持ちのする別な漬物になります。

2. 2

   斜めに薄切りして薄い塩水に10分ほど浸け、軽く塩抜きします。

3. 3

   漬物容器に入れて紫蘇の実醤油を加え、丸１日漬け直します。食べる分だけ出し、残りは漬けダレごとタッパーに入れて冷蔵庫で保管します。１週間程度食べられます。