きゅうりの紫蘇の実醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを板擦りして５分ほど置いたら水洗い。２～３mm幅に斜めに薄切りしたらボウルに入れ、塩揉みします。水気が出てきたら味見をして薄味に調味して漬物容器に漆ます。

2. 2

   味の素を振り、シソの実醤油を加えて軽く和えます。

3. 3

   鷹の爪を散らして蓋をして冷蔵庫で一晩漬けます。器に盛り付けて朝食に戴きます。