電子レンジにかける前に、濡らしたトウモロコシの表面に塩をすり込むのがコツ。加熱したらそのまま電子レンジの庫内で10分置いて蒸らすとふっくらした蒸しとうもろこしになります。すぐに取り出すと、冷める過程で表面が皺くちゃになるので要注意。
とうもろこしの最盛期です。いつもは鍋の中籠に入れて蒸していましたが、電子レンジ用の蒸し容器を手に入れたので使ってみました。驚く簡単さです。
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