しっとり仕上げ☆　「フライパンで肉豆腐」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さしの入った和牛のロース薄切りです。必要な量だけ食べやすい大きさに指で割きます。

2. 2

   フライパンを加熱してそのまま焼きます。油は不要です。

3. 3

   肉に少し焼き色がついたら縦に薄切りしたタマネギを投入。大まかに炒めます。中火でさっと調理します。

4. 4

   ヅケまぐろ（ID：1790005702）用に作った煮切り醤油を使って味付けをします。すき焼の割したとしても重宝します。

5. 5

   煮切り醤油を入れてひと煮立ちさせたら豆腐を入れ、蓋をして弱火で２分ほど火を通します。

6. 6

   器に盛り付けて小口に刻んだ小ネギを盛って出来上がりです。好みで卵の黄身を添えると一層おいしい肉豆腐になります。