萼つき茄子で、おうちバーベキュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、水洗いします。
   
   エリンギは、手で裂きます。

2. 2

   しいたけは、キッチンペーパーなどで汚れを取り除きます。

3. 3

   魚焼き器で焼きます。

4. 4

   漬け汁を作ります。
   
   水 大さじ３
   しょうゆ 大さじ１
   みりん 大さじ２
   さとう 小さじ１
   酒 大さじ3
   
   漬け汁を沸騰させます。

5. 5

   焼きあがった茄子は皮をむきます。
   
   しいたけ、エリンギも一緒に漬け汁に浸します。

6. 6

   半日～１日漬け込みます。
   
   出来上がり。