余った煮汁を使って。にんじんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは油抜きした後、水気を良く切る。
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   ↑縦に4分割。

2. 2

   [1]の続き。油揚げは細か目に切る。
   
   にんじんも3mm角くらいの太めのみじん切りに。
   
   薄くごま油を引いた炒め鍋で、最初にニンジンだけを炒める。

3. 3

   ニンジンがしんなりしたら、お玉1杯の煮汁と油揚げを入れ味を確認。薄いなら醤油・ダイエットシュガー・旨味調味料を好みで加える。
   
   中火くらいの火でサッと炒め、煮汁が無くなったら完成。

4. 4

   仕上げに、お好みで七味唐辛子をふってください。