塩麹・酒粕アレンジ☆　「毛蟹てっぽう汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニの甲羅と剥いた後の殻でとったスープ（ID：1790005256）を別鍋に濾して入れたら火にかけます。

2. 2

   沸騰したら火を止めて塩麹と味噌、酒粕を溶いて入れたらもう一度で火を入れて茹で筍の根元を銀杏切して入れます。ナメコを水洗いして入れます。

3. 3

   １分程度沸騰しないようにして弱火で煮たらざく切りした菜の花を入れて火を止めます。お椀に盛って出来上がりです。