濃厚生姜ダレ☆　「厚切りまぐろの漬け丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半身を６等分した本マグロ（メジマグロ）のブロックです。腹身の尾側で脂も結構載っています。皮と血合、すじを取ってサクにします。

2. 2

   引き切りで分厚く刺身に切っていきます。だし醤油とみりんを混ぜまぐろを入れます。

3. 3

   おろし生姜を加えて１時間ほど漬けます。熱々のご飯を椀によそいカイワレをしいてまぐろを盛り付けて出来上がりです。