自家製ヤンニョム☆　「牛スジのプルコギ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   神戸牛のスジ400ｇです。スジなのにサシが入っています。煮込まずに焼いて食べられるので肉質の多い所を選んで３cm幅に切りプルコギにしてみました。

2. 2

   タマネギは縦半分にしてから横に4mm幅に細切りし、椎茸は２mm幅に薄切りして肉と一緒にもみダレに30分漬込みます。

3. 3

   フライパンを熱して<2>を全量入れてかき混ぜながら中火で焼きます。火力が強すぎたら調節します。焼きあがったらサンチュと一緒に皿に盛り付けます。