一口ブルーベリーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 綺麗なビニール袋に、
   ★を入れてぽろぽろするまで
   もむ
2. 2 冷水を少しずつ加え、
   全体にいきわたったら、
   四角くひとまとまりにする
3. 3 ２を冷蔵庫で３０分冷やす
4. 4 ３を袋から出し、
   打ち粉をして、めん棒で
   ３０ｃｍ×１５ｃｍくらいに伸ばして、三つ折りにし、
   冷蔵庫で２０分冷やしておく
5. 5 ４と同じ作業を４回繰り返し、
   冷蔵庫に入れておく
6. 6 ～ブルーベリージャム～
   ブルーベリーを洗い、
   フライパンへ入れ、
   弱火にかけ、まぜる
7. 7 実がくずれ、果汁が出てきたら
   グラニュー糖・レモン汁
   を加えて煮る
8. 8 塩をひとつまみ加え
   かるく混ぜる
   ～ジャム作業終了～
9. 9 ５の生地を一口大で
   ペア（表・裏）になるように切る
10. 10 片方にジャムを少量のせ、
    上から生地をかぶせ、
    フォークで周りを抑える
11. 11 １０に卵黄を刷毛でぬり、
    フォークで穴をあける
12. 12 １９０℃に余熱したオーブンで
    ２０分焼く