磯の風味満点♪　「アサリとわかめスープ　」 レシピ・作り方

作り方

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   初物の生わかめです。購入後すぐに塩分１％の湯で茹でますがスープにはこの中から一掴み除いて生のまま使います。水でさっと洗ってざく切りします。

2. 2

   鍋にアサリの身とスープを入れ、水と日本酒、みりんを加えて火にかけます。

3. 3

   沸騰したら塩で調味してざく切りした生わかめを放してすぐに火を止めて出来上がりです。