豪華カニ入り☆　ご馳走の「だし巻き卵」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごをボウルに割り砂糖と塩、出汁を加えて白身を切る程度に軽くかき混ぜます。フライパンにサラダ油をひいて中火で加熱します。初めに1/3量流し入れ気泡を抜きながら固めます。

2. 2

   奥1/3の位置にカニと茹でたほうれん草を並べ、フライ返しで奥から手前に生地を巻きます。奥にまとめ、油をひき直してまた1/3量を同じ要領で焼き、最後に残りの1/3量を焼きます。

3. 3

   奥にまとめてフライ返しで押さえながら形と焼き加減を整え火を止めて１分間そのまま押さえたらまな板に移します。粗熱を取れたら６等分に切って皿に盛り付けて出来上がりです。