あっさりした京料理☆　「豆もやしの炒め煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしのひげ(根)を取ります。豆もやしの唯一大変なところですがこれを怠るととても食べづらい。薩摩揚げと椎茸は３mm幅に薄切り。

2. 2

   鍋に材料を入れだし、酒、みりん、薄口しょう油を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして３分。塩で調味したら出来上がりです。

3. 3

   小鉢などの盛り付けます。