我が家のコラーゲンたっぷり牛すじカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんとたまねぎとまいたけ鍋で炒める。いたまったら分量分の水を入れる。

2. 2

   牛筋を細かく切って（その方が火の通りがいいので)３０分以上煮込む。
   牛すじが柔らかくなるまで煮込みます。

3. 3

   その後ジャガイモを入れ、煮えたらルーを入れる。
   最後にインスタントコーヒーの粉末を少々入れます。これを入れると味に深みがでますよ。

4. 4

   ちなみに我が家のカレーは福神漬ではなく浅漬けのもとでつけたきゅうりを添えています。これもおいしいんですよ。きゅうりの切り方がポイントです。