にがりを入れる時の温度が低いと上手く固まらないようです。きちんと温度を測っていれた方がよいです。 あと、にがりを入れたら手早くかき混ぜること。すぐに固まり始めるので時間をかけると固まりムラが出てしまいます。
お豆腐作るのって大変でしょ~!? そうですねぇ…でもね、味は最高ですよ♬市販のモノとは一味違う、感動する味です。
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出来上がりの味は格別ですよ!