激辛常備菜（調味料）☆　「南蛮しょう油」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青南蛮に包丁の切っ先で切り込みを少し入れ、もち焼き網に乗せて火で炙ります。

2. 2

   ボウルの中でしょう油、みりん、味の素を入れて割り箸やすりこ木で軽くつぶします。

3. 3

   蓋つきのビンに入れて常温保存します。つけ醤油として重宝します。