きゅうりの塩揉みは必ずした方が青臭さが取れて良いと思います。冷蔵庫から出して水に10分でもつけると全然違いますよ。
新鮮な野菜は手を加えずそのまま戴くのが健康的。体が喜ぶ感じさえします。簡単に作ってみました。
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