スチーム鍋deふきの土佐煮レシピ・作り方

Name: スチーム鍋deふきの土佐煮
Yield: ４～５
Ingredients: ふき スチーム鍋に並ぶ位; 缶詰のかつお 1缶; 酒 大１; みりん 大２; めんみ 大３; 砂糖 大２

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胡桃草

採ってきたふきを下茹でし、皮を剥いてから使います。

材料（４～５人分）

ふき: スチーム鍋に並ぶ位

缶詰のかつお: 1缶

酒: 大１

みりん: 大２

めんみ: 大３

砂糖: 大２

作り方

1

ふきは食べやすい大きさに切ってから、スチーム鍋に並べます。調味料を全て混ぜ合わせた物とかつおも入れ蓋をしてレンジで5分加熱。
2

中敷は落し蓋に＾＾

加熱後、蓋をしたまましばらく置き、味を染みさせます。我が家は５００ｗのレンジを使用ですが、加熱時間は調節して下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ｖｉｖのクアトロ使用です。中敷を落し蓋代わりに乗せてもいいです♪ 作った次の日、メッチャ美味しかった～☆

きっかけ

姑が好きなレシピをｖｉｖのスチーマーで作りました♪

公開日：2011/06/11

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胡桃草もやし料理のレパートリーを増やしたいです＾＾♪スチーム鍋を活躍させたレシピがマイブーム♪

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