タケノコとキノコで春カレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、タケノコは食べやすい大きさに切る。（タケノコの切り方はお好みで）
   シメジは石づきの部分を切って程良い大きさに裂く。

2. 2

   中火で油を熱したフライパンで、焼き目が付くまでタケノコを炒め一旦取り出しておく。再びフライパンで玉ねぎ、ひき肉、シメジを炒め、タケノコも戻し入れ、塩コショウで下味を付ける。

3. 3

   全体的に火が通ったらカレー鍋に移し、具がかぶるくらいに水を入れる。そのまま蓋をして沸騰してきたらアクを取る。一旦火を止めてカレールウを少しずつ割り入れルウをなじませる。

4. 4

   ルウがなじんだら★の材料を全て入れ、全体を混ぜ合わせて更に弱火でコトコト20分程煮込んだら出来上がり♪