捨てないで！煮魚の残り汁で「煮物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豆腐は横に４つに厚切り、こんにゃくとちくわは斜めに二つに、昆布はそのまま使います。こんにゃくは一度煮て置きます。

2. 2

   煮汁に酒、みりん、醤油を足して火にかけます。材料もはじめから入れます。沸騰したら落とし蓋をして豆腐にすが入らないように弱火で５分煮ます。

3. 3

   火を止めて自然に冷ましてから盛りつけます。