時短♪きのこのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗わないで、そのまま鍋に入れる。
   
   ●を入れ混ぜ、30分しっかり吸水させます。

2. 2

   舞茸は細かく、割いておく。

3. 3

   カリカリベーコンを作ります。
   
   
   耐熱皿にキッチンペーパーを2枚重ね折り、ベーコンをのせる。

4. 4

   600Wで1分30秒〜2分加熱します。
   
   取り出して、キッチンペーパーを新しく取り替えておきます。

5. 5

   舞茸、バターをのせて蓋をする。
   
   
   強火で熱し、沸騰したら極弱火にして3分加熱。

6. 6

   蓋を取り、ざっくり混ぜます。
   
   （米の粒を壊さないように）何度かかき混ぜながら、コトコト煮てください。

7. 7

   水分が程よく煮詰まったら、米の粒を召し上がってみてください。【6】からここまで3分くらいです。
   
   ちょっと硬めかな？くらいが◎

8. 8

   パルメザンチーズを加え、塩で調整してください。

9. 9

   お皿に盛り、カリカリベーコン、ベビーリーフを散らし、お好みで粗挽き黒こしょうを挽いて完成です。