ビーフシチューの残りで牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切る。タマネギは１２〜１６等分の櫛切りにする。ビーフシチューの残りは焦がさないように弱火で温めておく。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰したら火を弱め、牛肉を少しずつ入れて、肉の色が変わったら取り出す。全部の肉を茹でたら鍋のアクを取り除く。

3. 3

   アクを取り除いた肉の茹で汁にタマネギを入れて５分ぐらい茹で、醤油を足してさらに５分程茹でて火を止める。

4. 4

   鍋に２の肉を戻し、温めておいたビーフシチューのルーの残りを加えてよく混ぜたら蓋をして冷ます。

5. 5

   食べる前に１０分ぐらい弱火で温めてから、器に盛ったご飯の上にかける。