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朝の100レシピ 48)困った時の「たまごスープ」 レシピ・作り方

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Startrek
オクラは調理が簡単なので、また何にでも使えるので便利な食材です。熱の通りも早いのでスープにはうってつけです。
みんながつくった数 3

材料(2~3人分)

たまご
1個
オクラ
2本
椎茸
1個
コンソメ(固形)
1個
塩・コショウ
適宜
2カップ
白ワイン(なくても)
大さじ1
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作り方

  1. 1
    椎茸を薄切り、オクラを3㎜幅に小口切りにしておきます。分量の水とワイン、椎茸を鍋に入れ沸騰させます。沸騰したら弱火にしてコンソメを入れ塩コショウで味を調えます。
  2. 2
    オクラを入れ溶き卵を回し入れたら火を止めます。カップに盛って出来上がりです。

おいしくなるコツ

コンソメで味はできていますから工夫は塩加減だけです。私は表示の分量でコンソメを使うと化学調味料の味がきつく感じるので半量使って塩コショウで整えています。

きっかけ

朝のメニューに行き詰まった時はまずは「たまごスープ」はいかがですか。簡単で組み合わせ自由。コンソメの素がいつも手元にあると緊急時に便利ですね。

公開日:2011/02/28

関連情報

カテゴリ
コンソメスープ
関連キーワード
簡単スープ コンソメ オクラ 朝の時間のない時に
料理名
オクラ入り卵コンソメスープ

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています              ~ 2020 6.20 ~

つくったよレポート( 2 件)

2019/10/06 20:09
おいしかったです♪ 今晩のたこ焼きのおともにいただきました♪
月のおと
たこ焼きと卵スープ 何かホッとする味ですね つくレポありがとうございます^^
2011/08/23 10:45
椎茸がありませんでした~ あんまりオクラをスープに使わないので挑戦してみました! でもオクラと卵のスープの組み合わせ美味しかったです★
林檎、
深深瀬さん 「つくレポ」ありがとうございます 気に入って頂けてうれしいです またお願いします^^

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