ローカロリーで山盛り食べられる？鶏のささみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取って、観音開きにしておきます(厚い部分に、包丁を交互に入れて肉を開く)。
   ↓右上2本はそのまま。他は観音開きしたもの。
   
   軽く塩・胡椒し、小麦粉をまぶしておく。

2. 2

   付け合わせのピーマンは細切りに。
   
   フライパンに薄くサラダオイルを引いて、[1]を焼く。
   少し焦げ目がついたところで、すき焼きのタレ・日本酒・ダイエットシュガーで味を整える。

3. 3

   ※　煮汁は完全になくさ
   　　ないでください！　※
   
   焼き海苔は、キッチンばさみで細切りにする。
   肉を返しながら、煮汁が少なくなるまで焼く。肉を取り出し、冷ましてから斜め切りにする。

4. 4

   丼によそったご飯に焼き海苔をのせ、斜め切りした肉を、少し断面が見えるようにのせる。
   
   残った煮汁をかけ、完成です。
   
   お好みで山椒をかけて召し上がれ。