・具材(鶏肉の煮汁も含む)は冷蔵庫で、素麺は氷水でよく冷やす。 ・素麺を冷やした氷水でスープが薄まるので、スープは少し濃い目にに味付けする。 ・鶏の煮汁は麺が乾いてくっつかないように加えるので、麺が浸る程度でよいが多くても美味しい。
ビビンバを食べようかと思ったけど、暑かったのでご飯ではなく素麺にした
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