切干大根の簡単キムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根を沸騰したお湯に漬けてもどす。（お湯なら10分くらいでもどります）

2. 2

   調味料をすべてビニール袋に入れる。※ニラがあれば5cmにカットして入れる。ちりめんじゃこもこの時に一緒に袋に入れてしまってＯＫ

3. 3

   切干大根が戻ったら水にさらしてから水をきる。キッチンばさみでチョキチョキ食べやすい長さにカット。

4. 4

   カットした切干大根をぎゅぅぅぅぅっと絞って調味料を入れたビニール袋に入れる
   ※水っぽくならないように水分はしっかり絞りましょう！

5. 5

   ビニール袋をモミモミして切干大根に調味料をなじませ、空気を抜いたら口をしばって冷蔵庫で一晩寝かす。