シソジュースの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤紫蘇の葉を流水でよく洗います。

2. 2

   ザルにあげて水を切ります。

3. 3

   水1リットルをお鍋に入れて沸騰させたら、赤紫蘇を入れます。

4. 4

   菜箸でお湯に浸して、再度沸騰させます。

5. 5

   菜箸で混ぜながら2分程度加熱します。

6. 6

   お鍋の煮汁を細かい目のザルで濾して、ボールに移します。

7. 7

   砂糖を加えて混ぜ溶かします。

8. 8

   お酢を加えて混ぜ溶かします。
   パッと鮮やかな赤紫色に変化します。

9. 9

   冷ましてから熱湯消毒したベットボトルなどの容器に移します。

10. 10

    冷蔵庫で2、3日、美味しくいただけます。
    そのまま飲んでも、お好みで炭酸割りにしても美味しいです。