キャンベル缶で簡単ニョッキとベーコンの食べるスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニョッキは袋に記載通りに茹でてザルにあけて、水気を切っておく。(茹で汁はとっておく)
   ※ニョッキは袋の記載時間より1分短めに茹でる

2. 2

   玉ねぎは薄切り、人参は薄めのイチョウ切り、ズッキーニ、茄子、ベーコン、パプリカは食べやすく切る。
   茄子は分量外の水に5分さらして水気を切る。

3. 3

   深めの鍋にベーコンをいれて炒める。ベーコンに焦げ目がついたら玉ねぎ、人参を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、茄子、ズッキーニ、パプリカの順に入れて炒める。

4. 4

   スープ缶、牛乳、茹で汁を入れて一煮立ちさせる。そこにニョッキを入れて一煮立ちさせたら完成。
   好みで分量外の黒胡椒を少々かけてどうぞ。