【スパークリングワインに合う】スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剝いて5mm角に切り、分量外の水に５分さらして水気を切る。玉ねぎは薄切り、キャベツは粗めの千切りにする。ツナ缶は軽く油を切る(油は炒め油に使うので取っておく)。

2. 2

   フライパンにツナの油をひき、じゃがいも、玉ねぎを入れて炒める。ある程度火が通ったら、キャベツ、クレイジーソルト、ツナを入れて炒める。全体的に火が通ったら火を止めて軽く冷ます。

3. 3

   ボールに●を入れて混ぜる。そこに②を入れて混ぜる。

4. 4

   空いたフライパンにオリーブオイルをひき、③を流し入れて、菜箸で大きくかき混ぜる。半熟状になったら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

5. 5

   皿を使って裏返し、再度蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。火を止めてそのまま5分くらい蒸らす。
   中まで火が通ったら完成。