ピスタチオとクランベリーのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■下準備
   ・バター、卵を室温に戻します。
   ・【A】を合わせてふるいます。
   ・マフィン型に紙(グラシンカップ)を敷きます
   ・オーブンを170℃に予熱します。

2. 2

   ボウルにバターを入れて滑らかに練り、グラニュー糖を3.4回に分けて加えてはその都度ハンドミキサーで生地が白っぽくなるまで混ぜます。

3. 3

   全卵を溶きほぐして、5.6回に分けて加えては、その都度しっかり乳化するように混ぜます。

4. 4

   ピスタチオソースを加えて混ぜます。

5. 5

   【A】を半量加えて、牛乳を加えて軽く混ぜたら、クランベリーと残りの【A】を加えてしっかりと混ぜます。

6. 6

   マフィン型に生地を等分に流し入れ、トッピング用クランベリーを加えて170℃で約25分焼成します。