ピスタチオとクランベリーのマフィン レシピ・作り方

ピスタチオとクランベリーのマフィン
  • 約1時間
  • 1,000円前後
楽天出店店舗:マルサンパントリー
楽天出店店舗:マルサンパントリー 楽天市場
ピスタチオとクランベリーがベストマッチ!!

材料(6人分)

  • 無塩バター 90g
  • グラニュー糖 100g
  • 全卵 75g
  • 【A】薄力粉 150g
  • 【A】ベーキングパウダー 5g
  • ピスタチオソース 8g
  • 牛乳 50g
  • クランベリー 30g
  • クランベリー トッピング用 6g

作り方

  1. 1 ■下準備
    ・バター、卵を室温に戻します。
    ・【A】を合わせてふるいます。
    ・マフィン型に紙(グラシンカップ)を敷きます
    ・オーブンを170℃に予熱します。
  2. 2 ボウルにバターを入れて滑らかに練り、グラニュー糖を3.4回に分けて加えてはその都度ハンドミキサーで生地が白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 3 全卵を溶きほぐして、5.6回に分けて加えては、その都度しっかり乳化するように混ぜます。
  4. 4 ピスタチオソースを加えて混ぜます。
  5. 5 【A】を半量加えて、牛乳を加えて軽く混ぜたら、クランベリーと残りの【A】を加えてしっかりと混ぜます。
  6. 6 マフィン型に生地を等分に流し入れ、トッピング用クランベリーを加えて170℃で約25分焼成します。

きっかけ

ピスタチオソースを使ったマフィンが作りたくて♪

  • レシピID:1780043181
  • 公開日:2022/07/27

関連情報

カテゴリ
マフィン
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