ズッキーニの醤油麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニはスライスされた豚肉の幅に合わせて切る。縦に6等分位にわっておく。

2. 2

   切ったズッキーニに醤油麹を絡めて冷蔵庫に1時間位おく。

3. 3

   まな板の上に薄切り肉を並べ、塩・胡椒する。作り方2のズッキーニを端に3～4本乗せて巻いていく。塩・胡椒をする。

4. 4

   フライパンに弱火で炒め油を熱し、肉の巻き終わりを下にして先に熱が通る様におく。巻き終わりの肉がくっついたら、全体を転がし焼き目が薄くつくまで焼く。醤油とみりんをたらして味付ける。