トマトジュースで☆大根のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、玉ねぎは5ミリ程の角切りにします。
   ベーコンは1センチほどに切ります。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、大根、人参、玉ねぎを炒めます。

3. 3

   油が馴染んだら、トマトジュース、水、ブイヨン、ローリエを入れ、灰汁を取りながら中火の弱めで15分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   塩、黒胡椒で味を整え、出来上がり。