和のお酒に合う茗荷サラダのおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは千切り、茗荷は極薄い輪切りに切り、水に3分くらいつける。

2. 2

   サニーレタスは手で食べやすくちぎり、作り方1を水切りして中央に乗せる。スプラウト(写真はブロッコリースプラウト、貝割れでもok)を散らす。

3. 3

   小鉢にマヨネーズ、ヨーグルト、白胡麻ペーストを入れよくかき混ぜる。味を見てお好み量で黒酢を加えてからみりんで甘みをつける。塩、胡椒で調味する。

4. 4

   作り方3のドレッシングを食べる直前に野菜に回しかけ、全体を和える。
   取り分けてお召し上がり下さい。