【赤ワインに合う】ふわっとしたライ麦HBパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ライ麦粉はなるべく細粒のものを使う。パンケースの内壁にバターを塗る。仕込水として赤ワイン、水、ホエーを合計が180ccになるようにいれる。

2. 2

   パンケースに強力粉、ライ麦粉、三温糖、塩、ドライイーストをいれる。

3. 3

   ホームベーカリーの食パンコースで運転する。

4. 4

   焼き上がったら直ぐに外に取り出して　網の上で通気をよくして冷ます。