メインになる！高野豆腐の揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をぬるま湯でもどして、水を切り、食べやすい形に切り分ける。

2. 2

   片栗粉をまぶして約180℃の油で数十秒揚げる。
   高野豆腐の周りがきつね色になり、カリッとしたら取り出す。

3. 3

   2をかつお出汁、砂糖、みりん、しょうゆを鍋に入れ、煮る。