シャインマスカットのケーキ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 無塩バター 70g
- 【A】アーモンドパウダー 30g
- 【A】粉糖 70g
- 【A】はちみつ 10g
- 【B】薄力粉 30g
- 【B】ベーキングパウダー 1g
- 卵白 70g(2個分)
- ■トッピング
- カスタードクリーム お好みの量
- ホイップクリーム お好みの量
- シャインマスカット お好みの量
- トッピング用パウダーシュガー お好みの量
作り方
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1
鍋にバターを入れて火にかけ、焦がしバターを作ります
このうち50gを使用します
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2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせます
-
3
Bをふるい入れ、さらに混ぜます
-
4
卵白を溶きほぐして３に加えます
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5
さらに焦がしバターを加えながらホイッパーで混ぜます
-
6
滑らかに混ざったら18cmの底取れ丸型に入れ、180℃で約20～23分焼成します
-
7
熱が取れたら、カスタードクリームをしぼった上に、ホイップクリーム、シャインマスカットをお好みで飾り、トッピング用パウダーシュガーで仕上げます
関連情報
- 料理名
- フルーツケーキ
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生地はフィナンシェ風にしてみました！