にんにくの揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは外側の乾燥しきった白い皮を剥き、１片ずつばらばらにする。１片のうす皮を外側１枚は残しておく。

2. 2

   小型フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、揚げ焼きにする。（弱火）外皮が焦げて黒くならないように火加減注意。箸で反転させながらまんべんなく中まで火を通す。（10分～）

3. 3

   中まで柔らかく火が通ったら、にんにくをまな板の上に出し、熱いのでトング等で押さえながら外皮を剥く。（上下端を切り落とすとつるんと出しやすい）

4. 4

   塩、胡椒をふって器に盛り付ける。
   熱いうちにお召し上がりください。