ふんわり簡単❤️抹茶の台湾カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油を耐熱ボールに入れ、電子レンジで 1分加熱します。

2. 2

   抹茶と薄力粉を一緒にふるいます。

3. 3

   ふるった抹茶と薄力粉をサラダ油に加え、粉気がなくなるまでよく混ぜます。

4. 4

   電子レンジで30秒加熱した牛乳を加えて混ぜます。

5. 5

   卵黄を3回に分けて混ぜながら加えます。

6. 6

   卵白のボールに砂糖を少し加えてハンドミキサーで泡立てます。
   砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立て、メレンゲの出来上がり。

7. 7

   5のボールにメレンゲを3分の 1程度ゴムベラですくい入れてよく混ぜます。

8. 8

   抹茶の生地をメレンゲのボールに加えて、ゴムベラでさっくり切るように混ぜます。

9. 9

   サラダ油を塗り、クッキングペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し入れます。

10. 10

    鉄板に40℃くらいのお湯を半分程度まで入れ、パウンド型を真ん中に置いて、150℃のオーブンで40分程度焼きます。

11. 11

    型から外してクッキングペーパーを剥がします。
    出来上がり。