超簡単! 乳製品フリー低糖質アーモンドミルク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにアーモンドとたっぷりの水(分量外)を入れて24時間以上浸ける。途中数回水を替える。これはアーモンドにあるフィチン酸やタンニンなどを減らすための作業です。

2. 2

   ザルにあげて軽く洗ったアーモンドと水をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。

3. 3

   ガーゼで2をしっかり濾す。

4. 4

   絞らずそのまま飲んで食感を楽しんでもいいし、絞った残りカスをベーキングに活用してもOK。