材料（12人分）
- 上新粉
- 300g
- 砂糖
- 30g
- 熱湯
- 1カップ
- よもぎ
- 100g
- 重曹
- 大さじ1
- 水
- 150cc
作り方
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- 1
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- よもぎはゴミと茎を取り除き、よく濯ぎます。
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- 2
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- 鍋にお湯を沸かし、重曹を入れます。
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- 3
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- よもぎを入れて2分程度茹でます。
水気をしっかり絞ります。
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- 4
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- ミキサーに茹でたよもぎを入れて、水を加えて均一にします。
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- 5
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- よもぎペーストの出来上がり。
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- 6
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- 蒸し器に入る大きさの耐熱ボールに上新粉と砂糖、熱湯を加えて木べらなどでよく混ぜます。
粉気が無くなったらこねて、卵くらいの大きさに分割します。
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- 7
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- 蒸し器にボールごと入れて20分くらい蒸します。
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- 8
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- よもぎペーストを加えて均一になるまでこねます。
すりこぎなどでおもちをつくようにこねると美味しくできます。
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- 9
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- 12等分して丸めて出来上がり。
YouTubeに作り方動画アップしたのでご覧ください。
https://youtu.be/g-oNBVxUTMk