調味料は塩だけ! 10分で簡単水キムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山東菜、キャベツ、玉ねぎパプリカはざく切り、大根とりんごはいちょう切りに、にんにくはスライスにしておく。

2. 2

   切っておいた野菜たちを保存用ガラス容器に入れる。

3. 3

   ★をボウルに入れて、塩が溶けるまでかき混ぜる。味を見て少ししょっぱめに調整してください。

4. 4

   2に3を入れる。

5. 5

   上部にブクブク泡が出てきたら発酵のサイン。1日常温で熟成させてから冷蔵庫に入れる。

6. 6

   第2-3週間目が乳酸菌が一番多い時期ですので、3週間以内に食べ切るようにしてください。