◆香り豊かなスパイスチキンカレー◆ レシピ・作り方

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BuddyConnie
食べる漢方薬!ルウを使わないスパイスカレー☆
みんながつくった数 1

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚(約250g)
玉ねぎ
1個
トマト缶
1缶
Aにんにく
チューブ約2㌢
Aしょうが
チューブ約2㌢
Aヨーグルト
大1
A酢
大1
Aカレー粉
小1
200ml
Bカレー粉
大3
Bクミン
小1
Bコリアンダー
小1
Bチリパウダー
好みの辛さまで
Bブラックペッパー
少々
Bガラムマサラ
小1
砂糖
小1

作り方

  1. 1
    ひと口大に切った鶏もも肉はAで下味をつけ30分程度寝かす。
  2. 2
    スライスした玉ねぎを炒める!
  3. 3
    甘みを引き出すために軽く色がつく程度まで炒める!
  4. 4
    漬け込んだ鶏もも肉を炒める!
  5. 5
    煮込むので表面の色が変わる程度でOK!
  6. 6
    鍋に炒めた玉ねぎ・鶏もも肉・トマト缶・水・Bのスパイス・砂糖を入れる。
  7. 7
    約20分煮込んで完成!

おいしくなるコツ

既に複数のスパイスがミックスされた市販の「カレー粉」に好みのスパイスをプラスαしてみてください! (カルダモン・オールスパイス・ターメリック etc.) 手軽にカレー粉だけでもOK!

きっかけ

食べる漢方薬と言われているルウを使わないスパイスカレーを作ってみました♪

公開日:2021/03/08

関連情報

カテゴリ
スパイスカレーチキンカレー薬膳料理

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 1 件)

2021/07/06 14:30
お店でいただくスパイスカレーが大好きで おウチでも再現できるのはうれしいですっ(*≧∀≦*) ステキなレシピをありがとうございましたーっ!!
じーえむ。

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