白花豆と同様に和菓子材料や餡パンとしてご利用ください。乾燥豆200gで400g位の餡ができます。
和菓子に使われる白あんは普通「白花豆」で作るものだけれど、価格が安くてほっこりとした食感に煮あがるひよこ豆でも 同じように餡が作れると思った。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!