野菜のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて２～３つに割る。
   玉葱は串切りする。
   大根と人参は皮をむいて5cmの拍子切りにする。
   南瓜は皮つきのまま１cm厚スライスにする。

2. 2

   圧力鍋にオリーブ油とニンニクをいれ天下する。作り方１の野菜をすべていれて弱火で炒める。（１分）
   油を絡めるだけでよい。

3. 3

   トマト缶詰とコンソメキューブを鍋に加える。ヘタを取り除いたミニトマトを丸のまま加える。
   
   蓋をして圧力鍋で蒸気が出だしてから３～４分。（弱火）

4. 4

   味をみて塩・胡椒をする。
   盛り付けてスナップエンドウのような緑野菜を飾る。