ゴロゴロマロンチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   底用生地のグラハムビスケット粉末とバターを合わせます。

2. 2

   オーブンペーパーをひいた型に入れ、平らにならします。

3. 3

   次にチーズケーキ生地を作ります。室温に戻したクリームチーズをヘラで柔らかく練り、きび砂糖とバニラビーンズペーストを加え混ぜ合わせます。

4. 4

   卵を合わせて溶きほぐし、【３】に少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせます。

5. 5

   別のボウルに渋皮栗ペーストを入れ、ラム酒と生クリームを加え、緩めていきます。

6. 6

   合わさったら【４】を少量加え混ぜ合わせます。

7. 7

   【６】を【４】のボウルに戻し入れて、しっかり混ぜ合わせます。

8. 8

   【２】の底に【７】を1cm程入れ、栗の渋皮煮と黄栗のホールを並べます。

9. 9

   残りの生地を流し入れ、表面をかるくならします。
   170℃に予熱したオーブンで約50分程焼きます。

10. 10

    オーブンから出し、粗熱が取れたら、型から外します。完全に冷めたら、冷蔵庫で冷やしてカットします。