鶏肉の白ワイン蒸し+トマトソース レシピ・作り方

作り方

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   ●下ごしらえ
   ・鶏もも肉：肉の表裏に塩を少々ふり、手で軽く押し付けながら揉み込む。
   ・レタス：3cm角に切り、冷水にさらしておく。
   ・トマト：ヘタを取り、放射状に8等分する。

2. 2

   ●調理
   フライパンに油を引き、鶏肉を並べ、弱火で片面2〜3分ずつ焼く。
   焼き終わったら、白ワインを入れ、蓋をし、1分蒸し焼きにする。

3. 3

   ●調理
   焼き終わったら鶏肉を出し、フライパンに残った汁とトマトソースを合わせ、1分程度温めながら合わせる。

4. 4

   ●仕上げ
   皿にレタス・トマト・肉を並べ、肉にトマトソースをかけて完成。