小松菜と大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は柔らかい葉部分を使い、ざくぎりにしておく。
   
   大根は1～２ｍｍの薄切りにしてから短冊状に切る。

2. 2

   鍋に水を沸かし、顆粒だしと小松菜、大根を入れる。
   消火して、食事の時間まで20～30分位置いておく。（余熱を通す）

3. 3

   食べる前に　鍋に点火し再加熱する。味噌は白味噌と麹味噌を半々の割合で味噌漉し器に入れる。
   沸いたら　消火してから味噌を溶く。

4. 4

   椀に味噌汁を注ぎ、小口切りにした長ねぎを入れる。