水切りヨーグルトの蜂蜜がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトは自家製でも市販品でもOK
   無糖のもので準備。
2. 2 水切りできる、すのこの入った容器を使う。（100均のレンジ用蒸し器で中に籠が入っている容器を利用）
   容器の内側にキッチンペーパーを敷く。

   

3. 3 無糖ヨーグルトのペーパーの中に注ぎ、蓋をして冷蔵庫で2〜4日間水切りする。途中、溜まった液(ホエー）を3回ほど取り除く。

   

4. 4 クリームチーズ位の硬さで大きさは2/3位以下に小さくなる。ペーパーごと取り出し、
   ナイフで切り、すくうようにして盛り付ける。

   

5. 5 マンゴーのシロップは捨て、小さく切って胡桃と合わせ蜂蜜をかけておく。
   ヨーグルトの上に乗せる。