炭酸水でホロホロ柔らか♪手羽元の簡単梅煮 レシピ・作り方
材料（10本人分）
- 手羽元
- 10本
- 梅干し
- 中サイズ、４個
- おろし生姜
- 小２
- 炭酸水
- ２カップ
- 酒
- 大２
- 砂糖
- 大１
- 醤油
- 大３
作り方
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- 1
- 肉は所々にフォークをさして、味を染みやすくする。鍋に肉の皮面を下にして並べ中火にかける。肉の表面が白くなったら、残りの材料を全て入れて、落とし蓋と普通の蓋をして15～20分煮る。
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- 2
- 煮汁が１/４量くらいになり、全体的に味が馴染んだら完成。
時間があれば、火を止めてからそのまま15分くらい蒸らすとより味が馴染みます。
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